蚝油草菇

主料 ： 草菇150克 1人份
辅料 ： 盐1克 油 姜1块 耗油2克

草菇富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物和维生素c等营养成分，单是氨基酸就有18种，其中就有人体必需且不能合成的8种，占氨基酸总量的38．2%

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1

草菇清水洗净

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2

草菇中间切开两半，姜拍碎

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3

烧一锅开水下草菇飞水

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4

1分钟后来处沥干水

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5

热油盐锅煽香姜碎

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6

下草菇翻炒

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7

草菇炒至干水调入耗油翻炒均匀即可上菜

蚝油草菇的成品图