芹菜炒粉条

主料 ： 芹菜500克 粉条（干）100克 猪肉(肥瘦)100克 2人份
辅料 ： 植物油 葱15克 盐5克 姜15克 蒜2瓣 酱油2汤匙 料酒少许

芹菜具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

步骤 step

1

粉条提前用水发好，芹菜切3厘米的段，肉切丝，葱姜蒜切末

步骤 step

2

炒锅入油烧热，下入肉丝炒至变白，

步骤 step

3

下入葱姜蒜，料酒，酱油，

步骤 step

4

下入芹菜，盐煸炒至断生

步骤 step

5

下入粉条，淋少许水翻炒均匀，盛出装盘

芹菜炒粉条的成品图

芹菜炒粉条的烹饪技巧

技巧 tips

粉条要提前泡发，芹菜炒至断生即可