白萝卜羊肉片

主料 ： 白萝卜400克 羊肉100克 2人份
辅料 ： 蒜苗几段 盐2克 生抽3克 耗油2克 油1大勺 姜1块 蒜子2瓣 糖0.5克

萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

步骤 step

1

羊肉切片调入盐、耗油、生抽、油、糖、姜丝码入味，萝卜去皮切约3mm后的薄片，姜蒜剁末

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2

热油锅煽香姜蒜

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3

下萝卜爆炒30秒

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4

倒入抹过萝卜3份2的热水，盖盖煮3到4分钟，中途开盖翻一翻

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5

至萝卜软熟，加盐调味翻炒均匀

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6

下羊肉片，盖上盖子至肉片完全变色

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7

开盖翻炒均匀

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8

最后撒上蒜苗炒均匀便可上菜

白萝卜羊肉片的成品图