肉末烤茄子

主料 ： 茄子1个 1人份
辅料 ： 猪肉50克 盐少许 油 耗油5克 生抽4克 香菜1棵 芝麻少许 葱白几段 蒜子1大个 生粉1克 糖少许 蒜蓉辣椒酱1勺

中午吃过烤箱烤的茄子太好吃啦，晚上有忍不住再来一个，这次添加了肉末，味道更正点！

步骤 step

1

准备食材，蒜子剁碎，猪肉剁肉末调入耗油生抽盐糖油生粉拌匀腌一会，葱白切丝，香菜切碎

步骤 step

2

茄子洗净拭干水，放于烤网上入烤箱220度烤30分钟

步骤 step

3

20分钟翻个面，使其受热均匀

步骤 step

4

热油锅炒香蒜子盛出

步骤 step

5

加入耗油生抽辣椒酱拌匀

步骤 step

6

倒入肉末一起拌匀

步骤 step

7

茄子烤软后取出放烤盘上，用小刀中间剖开，不要切到底把茄子切断，先铺上葱白

步骤 step

8

再铺上做好的蒜蓉肉末酱

步骤 step

9

入烤箱烤10分钟

步骤 step

10

取出撒上香菜和芝麻

步骤 step

11

再入烤箱5分钟，就可以了

肉末烤茄子的成品图