虾酱三黄鸡

主料 ： 三黄鸡450克 虾酱25克 3人份
辅料 ： 青蒜100克 生姜10克 老抽5克 食盐3克 料酒15克 白糖10克

家常菜。

步骤 step

1

三黄鸡半只，洗净之后将鸡剁块

步骤 step

2

青蒜洗净，切段，蒜叶和蒜头分开放

步骤 step

3

炒锅烧热下油，放入生姜和蒜头爆出香味

步骤 step

4

倒入鸡块翻炒片刻

步骤 step

5

然后加入老抽、料酒、食盐、白糖和虾酱炒匀

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6

兑入两碗清水，中火焖至汤汁收干

步骤 step

7

最后放入香蒜段炒至断生即可

步骤 step

8

出锅

虾酱三黄鸡的成品图

虾酱三黄鸡的烹饪技巧

技巧 tips

无技巧。