红肠炒尖椒

主料 ： 尖椒4个 红肠2根 2人份
辅料 ： 植物油 葱15克 盐3克 姜15克 蒜2瓣

红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。哈尔滨特产，源自俄国，是中国有名的特产之一，颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。在全国各地均有销售。内白块为肥肉，

步骤 step

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食材

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2

红肠切片，尖椒切菱形片，蒜切片，葱姜切末

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3

炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香

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4

下入尖椒片煸炒2分钟

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5

在加入盐，红肠煸炒2分钟盛出装盘

红肠炒尖椒的成品图

红肠炒尖椒的烹饪技巧

技巧 tips

红肠是咸的，盐要少放