双椒炒包菜

主料 ： 包菜半棵 尖椒3个 红椒2个 2人份
辅料 ： 植物油2汤匙 葱10克 食盐5克 姜10克 花椒10颗 蒜2瓣

生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

步骤 step

1

食材备齐，洗净

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2

包菜切条

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3

青红椒切丝

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4

锅加油烧热，下入花椒，小火炸至微焦，将花椒粒捞出不用，下入葱姜蒜爆香

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5

下入包菜，大火煸炒至变软

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6

加入青红椒丝，盐，翻炒

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7

翻炒至青红椒颜色变深，即可盛出装盘

双椒炒包菜的成品图

双椒炒包菜的烹饪技巧

技巧 tips

包菜不要炒过火，保持它的脆嫩