双椒虾皮

主料 ： 虾皮200克 青椒100克 红椒100克 2人份
辅料 ： 油1勺 盐1小勺 生姜1块 料酒1勺

虾皮，补钙，补肾壮阳，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化。
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

步骤 step

1

青、红尖椒洗净斜切成段

步骤 step

2

步骤 step

3

锅热油，放入姜丝炒香，放入青红尖椒略炒

步骤 step

4

倒入虾皮快速翻炒

步骤 step

5

加入料酒翻炒

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6

加入鸡精翻炒均匀

步骤 step

7

步骤 step

8

装入盘中就可以啦

双椒虾皮的成品图

双椒虾皮的烹饪技巧

技巧 tips

虾皮是含有盐分的，所以没有再放盐。