鸡刨豆腐

主料 ： 豆腐(北)1块 猪肉(瘦)50克 鸡蛋2个 2人份
辅料 ： 植物油 小葱2棵 盐5克 姜15克 蒜1瓣 胡椒粉少许

一道营养丰富，美味健康的家常菜，特别适合拌饭

步骤 step

1

食材

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2

豆腐切小块，肉切末，鸡蛋打散，葱姜蒜切末

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3

炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，（下入一半的葱末）下入肉末炒至变色，淋少许酱油

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4

下入豆腐，盐

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5

用炒勺将豆腐压碎，炒匀

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6

下入鸡蛋液，胡椒粉，另一半的葱花，

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7

煸炒至蛋液凝固，盛出装盘

鸡刨豆腐的成品图

鸡刨豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

酱油也可以不用放