素炒荷兰豆

主料 ： 柿子椒3个 荷兰豆200克 2人份
辅料 ： 花生油1汤匙 盐1茶匙 小米椒3个 生抽1茶匙 鸡精1/2茶匙

荷兰豆是比较洋气的名字，其实它就是豌豆荚。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。 在我们这儿，它叫“荷兰豆”，在荷兰，被称为“中国豆”。这名字很有意思哈，O(∩_∩)O~

步骤 step

1

荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分备用

步骤 step

2

青椒去蒂去籽，洗净后，撕成大块

步骤 step

3

炒锅烧热，倒入植物油烧热；用剪成小段的小米椒炝锅

步骤 step

4

放入青椒块翻炒2秒

步骤 step

5

放入荷兰豆翻炒

步骤 step

6

调入生抽

步骤 step

7

调入盐

步骤 step

8

调入鸡精，翻炒均匀

步骤 step

9

起锅，装盘

素炒荷兰豆的成品图

素炒荷兰豆的烹饪技巧

技巧 tips

　　荷兰豆荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。