素炒豆芽

主料 ： 小豆芽250克 2人份
辅料 ： 盐1克 花生油10克 姜1小块 花椒 辣椒

小豆芽炒着吃非常的香，很下饭的一道菜

步骤 step

1

豆芽洗净，沥水备用

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2

姜切末备用

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3

锅里倒入食用油，姜末，辣椒段，和花椒一起下锅炒香

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4

倒入豆芽，加入盐，味精，大火三分钟，豆芽就瘦了

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5

好啦

素炒豆芽的烹饪技巧

技巧 tips

豆芽洗净后水要沥净，炒菜时用手抓着放到锅里，不要直接到进去，这样才能保证没有水