香辣孜然烤排骨

主料 ： 羊排500克 2人份
辅料 ： 食盐5克 姜10克 葱10克 大蒜10克 料酒1汤匙 生抽酱油1汤匙 白糖1/2汤匙 黑胡椒粉5克 孜然5克 孜然粉5克 芝麻5克 辣椒粉5克

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用

步骤 step

1

羊排洗净

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2

加入蒜片，葱花，姜末，盐，料酒，白糖，黑胡椒粉，孜然粉，生抽酱油，腌制2小时以上

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3

腌好后，去除葱姜蒜，放在烤网上

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4

烤箱预热，上下火，220度入中层烤40分钟

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5

到时间后，取出均匀的撒上辣椒粉，芝麻，孜然粒，重入烤箱烤10分钟即成

香辣孜然烤排骨的成品图

香辣孜然烤排骨的烹饪技巧

技巧 tips

腌制时间长一些，才能入味，排骨要放在烤网上烤，不要放在烤盘里