冬瓜肉卷

主料 ： 五花肉300克 香菇6颗 娃娃菜两颗 3人份
辅料 ： 姜和蒜沫 大葱 料酒 蚝油 生抽 蒸鱼豉油 淀粉

今天分享给大家这道简单易做，卖相好看，而且相当好吃的冬瓜肉卷。简单的食材呈现了完美的搭配。关注我，每天给你带来好吃的美食制作视频。

步骤 step

1

冬瓜去皮切薄片，浸泡盐水5分钟，然后用厨房用纸吸干水份。

步骤 step

2

猪肉和香菇剁碎，加入姜末，蚝油生抽再加入淀粉。

步骤 step

3

冬瓜片卷上肉馅，用葱丝绑起来放盘蒸煮15分钟。

步骤 step

4

爆香蒜沫加入蒸肉汤汁调味勾芡淋上冬瓜卷即可上桌。

冬瓜肉卷的成品图

冬瓜肉卷的烹饪技巧

技巧 tips

这道菜的肉馅可以选用虾肉，鸡肉或牛羊肉。不同肉馅的味道和口感都相当不错。大家不妨试一下。