韩式炒年糕

主料 ： 年糕250克 2人份
辅料 ： 韩式辣酱2汤匙 盐1茶匙 油10克 洋葱15克 蒜5克 姜5克 白糖15克 醋15克 胡萝卜15克 尖椒15克

在鲜族饭店吃饭最常见的就是泡菜，冷面，石锅拌饭和这个韩式炒米条了，这款在家庭中制作是最简单的了，不仅食材简单，操作也简单，喜欢吃韩式炒米条的就看看吧。

步骤 step

1

准备年糕（米条）

步骤 step

2

韩式辣酱

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3

将米条打开，顺着纹理掰开或者切开，锅中做清水，水开后下入米条，加点盐，煮熟，捞出（如果放鱼丸也要焯水）备用

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4

准备时令蔬菜 如洋葱、青椒和胡萝卜（也可以放煮熟的鸡蛋和一些鱼丸）

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5

韩式辣椒酱2匙、白糖、白醋、少许盐，加清水，搅拌成碗汁（自己品尝一下，然后调节）

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6

炒锅加油、洋葱、姜、蒜炝锅，下入米条和蔬菜

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7

倒入碗汁，快速翻炒即成

韩式炒年糕的成品图

韩式炒年糕的烹饪技巧

技巧 tips

　　年糕可以换成片状的，蔬菜和鱼丸随意搭配。