韩式炒年糕

主料 ： 年糕300克 洋葱1个 3人份
辅料 ： 韩式辣酱2大勺 盐少许 熟芝麻少许 米酒1勺

花儿的家人不太喜欢甜食，买来的年糕喜欢做成红豆年糕汤或是这种水煮的韩式炒年糕。做炒年糕，正宗的做法不是用油炒，而是水煮的方式，使得年糕充分吸收酱料，韧性十足。放入足量的韩式辣酱，做出来的年糕香辣爽韧，口感层次丰富，别有一番风味。

步骤 step

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1、准备好需要的食材，炒年糕里还可以放些辣白菜，胡萝卜一类的。

步骤 step

2

2、洋葱洗净切细丝。

步骤 step

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3、年糕虽然是熟的，但为了一会儿包裹汤汁入味更好吃，建议先沸水煮2分钟，时间不用长。

步骤 step

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4、平底锅烧热，放少许油，放入洋葱丝爆炒。

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5、入2大勺韩式辣酱，加入1小勺米酒炒香。

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6、放入开水，根据口味酌情放糖和盐。

步骤 step

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7、放入刚才煮好的年糕条，中火焖煮到收汁。

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8、炒好后撒上熟芝麻即可。

韩式炒年糕的成品图