五花肉炒胡萝卜尖椒
主料 ： 五花肉100克 胡萝卜150克 尖椒100克 1人份辅料 ： 植物油1小勺 生抽1茶勺 盐1茶勺 鸡精1茶勺 大葱2克 蚝油1小勺 水
胡萝卜是一种营养价值较高的食物，但如果烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要多放点油，最好同肉类一起炒。
步骤 step1
准备好所用食材
胡萝卜切斜块
2
刀切面向上再切片
尖椒从中间切开，去籽
3
斜刀切片（大小同胡萝卜一样）
五花肉切片，大葱切葱花（这一步忘拍了）装盘备用
4
炒锅加热，倒入植物油，肉片入锅炒至变白
放入葱花炒出香味
5
加胡萝卜一起煸炒，炒至胡萝卜变软
倒入尖椒翻炒
6
调入蚝油、生抽翻炒
加入少量开水（胡萝卜、尖椒容易入味）调入盐、鸡精炒均、入味就可以出锅了
五花肉炒胡萝卜尖椒的成品图
