豆豉冬瓜

主料 ： 冬瓜400克 甜椒10克 2人份
辅料 ： 植物油1汤匙 豆豉10克 生抽4茶匙 白糖1茶匙 小葱1颗

这道菜的做法非常简单。但是这么做出来的冬瓜，味道很不错哦。如果你和我一样，不太喜欢清淡冬瓜，那就来道豆豉冬瓜吧！

步骤 step

1

冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后切成小方块

步骤 step

2

炒锅烧热，倒入植物油，放入豆豉炒香

步骤 step

3

放入冬瓜，大火翻炒

步骤 step

4

调入生抽，翻炒均匀

步骤 step

5

倒入清水，盖上盖子焖一会

步骤 step

6

甜椒去蒂去籽，洗净，切丁

步骤 step

7

冬瓜焖至9成熟，调入白糖

步骤 step

8

翻炒均匀后，开盖，给冬瓜收汁

步骤 step

9

放入甜椒丁，翻炒均匀，1分钟后关火

步骤 step

10

盛出，撒上香葱即可

豆豉冬瓜的成品图

豆豉冬瓜的烹饪技巧

技巧 tips

如果希望成品漂亮，豆豉可以不用切碎。