耳菜炒肉

主料 ： 大头菜250克 猪肉120克 2人份
辅料 ： 盐1小勺 葱花5克 料酒8克 生抽10克 鸡精2克 五香粉2克 食用油

冬季里的食补，离不开蔬菜，耳菜的营养价值非常高。含有多钟维生素和矿物质，有利于人体。所以作为家常菜，我推荐这道菜，喜欢的看看：

步骤 step

1

准备耳菜

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2

将耳菜切片

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3

切肉和葱花

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4

加葱花炝锅

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5

下肉片煸炒（大火）

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6

火要大，料酒高火加入，加生抽

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7

加耳菜翻炒，加五香粉

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8

出锅前加鸡精，就可以

耳菜炒肉的成品图

耳菜炒肉的烹饪技巧

技巧 tips

炒菜的时候要大火，注意火候的运用。