蒜蓉粉丝蒸大虾

主料 ： 海虾 350克 粉丝50克 4人份
辅料 ： 鲜酱油2汤匙 豆豉 5克 食用油2汤匙 蒜末10克 小葱5克

这道菜利用虾的美味和粉丝的融和，只要几分钟蒸的时间再淋上热有，把调料激出香味，色香味俱全，喜欢的可以试试。

步骤 step

1

大虾洗净后剪去虾须，粉丝用开水泡开后洗净

步骤 step

2

用鲜酱油倒入粉丝里拌匀

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3

准备豆豉，蒜末和葱花

步骤 step

4

把虾开背后挑去虾线冲洗干净，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋

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5

先把粉丝放入盆子里，尽量往中间堆，再把虾加入

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6

先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中

步骤 step

7

蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟熄火

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8

出锅后再把葱花均匀的撒上

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9

锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火

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10

均匀的淋上即可享用

蒜蓉粉丝蒸大虾的成品图

蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪技巧

技巧 tips

1、我们喜欢品尝海鲜原汁原味的味道，所有没有用太多的调料；
2、蒸的时间要依照虾的大小来定。