栗蘑炒肉

主料 ： 蘑菇200g 猪肉50g 韭菜50g 2人份
辅料 ： 油10g 姜一小块 盐3g

栗蘑是一种真菌，属于食用菌类， 具有极高的医疗保健功能。它有利于大脑发育，抑制常见的高血压、糖尿病，抗衰老，原产于日本北部山区，其味道佳、口感好且有传承药效，自古以来备受推崇。

步骤 step

1

提前把栗蘑泡好，用开水焯

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2

焯好的栗蘑过凉水，放盘里备用

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3

韭菜择好洗净切段，肉切片

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4

锅烧热倒油姜末爆锅将肉放入煸炒

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5

肉炒至发白将栗蘑放入煸炒

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6

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7

放生抽煸炒，放少量的水

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8

快熟将韭菜放入煸炒

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9

熟了盛盘。

栗蘑炒肉的成品图