毛血旺

主料 ： 毛肚250克 鸭血600克 黄豆芽500克 宽粉100 肥肠350克 3人份
辅料 ： 料酒15克 食物油20克 葱段8克 花椒10克 姜片10克 蒜片5克 火锅底料150克 水500毫升

无

步骤 step

1

清水煮沸，放入料酒、毛肚，焯水捞出

步骤 step

2

清水煮沸，放入料酒、鸭血，焯水捞出

步骤 step

3

倒入食用油，放入葱段，黄豆芽，炒熟装盘

步骤 step

4

倒入食用油、花椒、葱段、姜片、蒜片、火锅底料、加水

步骤 step

5

大火煮沸，倒入宽粉、鸭血、肥肠、毛肚，大火煮沸

步骤 step

6

出锅装盘，撒上蒜末

步骤 step

7

浇上热油

毛血旺的成品图