升级版木须肉

主料 ： 黄瓜1/2个 黑木耳10克 胡萝卜1/4个 蒜苔100克 鸡蛋5个 猪肉20克 4人份
辅料 ： 白糖1茶匙 酱油1.5茶匙 料酒1茶匙 鸡精1茶匙 油15克 盐1茶匙

木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。

步骤 step

1

黄瓜切片

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2

鸡蛋打散，加入少许盐，锅烧热后倒入油，倒入蛋液，炒好后盛出；

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3

锅中再倒入油，油热后倒入肉片炒至变色，盛出备用

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4

另起锅，将蒜薹炒香

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5

加入胡萝卜片翻炒片刻

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6

依次下入黄瓜片，肉丝和黑木耳

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7

下入调味料继续翻炒均匀即可出锅

升级版木须肉的成品图

升级版木须肉的烹饪技巧

技巧 tips

木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。