番茄肚条

主料 ： 西红柿500克 猪肚（卤）200克 2人份
辅料 ： 油 盐1茶匙 糖1汤匙 鲜酱油 1茶匙 蚝油1茶匙 生粉少许 姜蒜15克

最近几天对番茄特别的钟爱，总想弄些酸酸甜甜的来吃，把它跟卤好的猪肚条一起组合，好看又开胃，酸酸甜甜的口感，软软糯糯的肚条，原来也是那么的搭配，亲若是喜欢的话，也试着做做吧。

步骤 step

1

番茄上划个十字，然后放入开水中焯烫去皮

步骤 step

2

把番茄肉与番茄内心分开切，肉切小条，内心一会用榨汁机打成茸，卤猪肚切小条，姜葱切末

步骤 step

3

锅烧热，放油，爆香葱姜

步骤 step

4

接着把打成茸的番茄内心倒入锅内，如果感觉颜色不够可放的番茄酱

步骤 step

5

接着放入肚条

步骤 step

6

再把番茄条也放入锅内，中火烧制

步骤 step

7

加入的盐，糖

步骤 step

8

的鲜酱油与蚝油调味

步骤 step

9

临出锅前用的生粉水勾个芡

步骤 step

10

翻炒均匀，即可盛盘

番茄肚条的成品图

番茄肚条的烹饪技巧

技巧 tips

番茄出汁的部分是里面含籽的那里，把它们分开处理，既不影响味道，还可以有个很漂亮的卖相。