腊肉炒菜花胡萝卜

主料： 菜花半个 胡萝卜半个 腊肉100克 3人份
辅料： 葱2克 十三香 生抽 盐半茶勺 鸡精半茶勺 植物油1汤勺 五花肉50克

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。既然是这么好的蔬菜，理应多吃，放入胡萝卜和腊肉一起炒香，营养到了还好味道。

步骤 step