茶树菇土豆排骨煲

主料 ： 排骨600克 土豆200克 茶树菇200克 3人份
辅料 ： 料酒1勺 生抽2勺 盐2勺 老抽1勺 糖1勺 生姜1块 葱1把

茶树菇是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。把它和排骨一起炖制，味道很是美味。

步骤 step

1

排骨洗净放入凉水中，放姜片，煮开后放料酒去腥，捞出洗净

步骤 step

2

放入锅中炒干水分，再放入料酒

步骤 step

3

放老抽、生抽

步骤 step

4

放糖翻炒上色

步骤 step

5

放入砂锅中，放开水大火煮开后改小火

步骤 step

6

土豆去皮切块浸泡水中，茶树菇洗净切段

步骤 step

7

等排骨酥烂后放入土豆，放盐

步骤 step

8

放入茶树菇

步骤 step

9

等土豆软绵后大火收汁撒上葱花即可

茶树菇土豆排骨煲的成品图

茶树菇土豆排骨煲的烹饪技巧

技巧 tips

排骨本身油腻，我没另外放油。