粉蒸口蘑排骨
主料 : 口蘑200克 排骨500克 2人份辅料 : 蒸肉粉1包 盐1勺 生姜10克 白糖1勺 酱油15毫升 葱5克 水
湖北人爱吃蒸菜,沔阳三蒸可以说闻名天下了。 在比较著名的大城市里几乎都有湖北人开的餐馆,其代表菜之一就是沔阳三蒸了。 蒸鱼、蒸肉、蒸菜,最质朴的味道,好吃看得见。
做粉蒸排骨的时候,加了几个口蘑进去一起蒸,口蘑的加入让这道菜更加鲜美哦。
粉蒸排骨咸辣鲜香,排骨粑软。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。高蛋白质的排骨,再加上软糯的米粉,吃起来肉香米香十足,简直是让人回味无穷。
口蘑补硒仅次于灵芝,抗癌效果好。 可以和很多食物一起混合烹饪,能给这些食物增加“鲜美之味”,口感风味更佳。另一方面,由于热量极低,所以在食量和吃法上都比较自由,能瘦身减肥。
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排骨清洗干净
步骤 step2
调入精盐、酱油、白糖、生姜
步骤 step3
拌匀腌制半小时
步骤 step4
准备蒸肉粉
步骤 step5
腌制好的排骨放入蒸肉粉中裹满蒸肉米粉
步骤 step6
继续腌制十分钟
步骤 step7
口蘑洗净
步骤 step8
在口蘑表面用刀划开口子
步骤 step9
将口蘑放入腌制过排骨的料汁中腌一下
步骤 step10
将口蘑也裹满蒸肉粉
步骤 step11
将口蘑码放碗底,在码放排骨
步骤 step12
加入水
步骤 step13
电压力锅内胆加入水,放入蒸格
步骤 step14
将粉蒸肉碗放在蒸格上面
步骤 step15
接通电源压三十分钟就可以啦
粉蒸口蘑排骨的成品图
粉蒸口蘑排骨的烹饪技巧
技巧 tips1、排骨要事先腌制入味;
2、用电压力锅做粉蒸排骨比较方便快捷。