粉蒸口蘑排骨

主料 ： 口蘑200克 排骨500克 2人份
辅料 ： 蒸肉粉1包 盐1勺 生姜10克 白糖1勺 酱油15毫升 葱5克 水

湖北人爱吃蒸菜，沔阳三蒸可以说闻名天下了。 在比较著名的大城市里几乎都有湖北人开的餐馆，其代表菜之一就是沔阳三蒸了。 蒸鱼、蒸肉、蒸菜，最质朴的味道，好吃看得见。
　　做粉蒸排骨的时候，加了几个口蘑进去一起蒸，口蘑的加入让这道菜更加鲜美哦。
　　粉蒸排骨咸辣鲜香，排骨粑软。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。高蛋白质的排骨，再加上软糯的米粉，吃起来肉香米香十足，简直是让人回味无穷。
　　口蘑补硒仅次于灵芝，抗癌效果好。 可以和很多食物一起混合烹饪，能给这些食物增加“鲜美之味”，口感风味更佳。另一方面，由于热量极低，所以在食量和吃法上都比较自由，能瘦身减肥。

步骤 step

1

排骨清洗干净

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2

调入精盐、酱油、白糖、生姜

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3

拌匀腌制半小时

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4

准备蒸肉粉

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5

腌制好的排骨放入蒸肉粉中裹满蒸肉米粉

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6

继续腌制十分钟

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7

口蘑洗净

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8

在口蘑表面用刀划开口子

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9

将口蘑放入腌制过排骨的料汁中腌一下

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10

将口蘑也裹满蒸肉粉

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将口蘑码放碗底，在码放排骨

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加入水

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13

电压力锅内胆加入水，放入蒸格

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将粉蒸肉碗放在蒸格上面

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接通电源压三十分钟就可以啦

粉蒸口蘑排骨的成品图

粉蒸口蘑排骨的烹饪技巧

技巧 tips

1、排骨要事先腌制入味；
2、用电压力锅做粉蒸排骨比较方便快捷。