鲜虫草花鱼头汤

主料 ： 虫草花250克 草鱼鱼头1个 2人份
辅料 ： 姜1块 盐2克 油

今天逛市场第一次看到有新鲜的虫草花买，而且价格相对晒干的虫草花来说便宜好多倍哦，果断的买了半斤常常鲜。回来打了个鱼汤，那汤别提有多鲜了，那个不爱喝汤的小主也连声说道“好喝、好喝”

步骤 step

1

鲜虫草花洗净去杂质

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2

鱼头洗净砍大块，姜去皮拍碎，虫草花捞出沥干水

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3

热油锅煎香鱼块

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4

反面也煎一下，下姜块一起煎一煎，洒点盐

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5

把鱼转移到深锅里，加没过鱼块面的水

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6

盖盖烧开，转中火煮10分至汤色变白

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7

下虫草花

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8

煮两分钟虫草花就熟了，加盐调味

鲜虫草花鱼头汤的成品图