豆腐毛瓜肉片汤

主料 ： 毛瓜1个 嫩豆腐2块 猪肉(瘦)80克 3人份
辅料 ： 姜1块 盐3克 油1勺 耗油2克 生粉1克 糖1克

豆腐打汤是很常见的家常菜，今天试下和毛瓜一起来，味道很鲜甜。

步骤 step

1

毛瓜去皮切厚块，姜拍碎，瘦肉切薄片调入的耗油、盐、油、糖腌入味豆腐洗净沥干水

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2

热油锅，豆腐一开二入锅煎

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3

煎至两面金黄，下姜煽香

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4

把煎好的豆腐和姜一起转移到瓦煲里，加入的热水烧开

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5

下毛瓜块，大火烧开后转中小火盖盖煲10分钟

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6

下盐调味

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7

下腌好的肉片

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8

筷子轻轻划开肉片，煮至变色就可关火上菜

豆腐毛瓜肉片汤的成品图