酱油鸡翅

主料 ： 鸡翅8只 2人份
辅料 ： 酱油15毫升 冰糖8克 油1勺 料酒10毫升 姜1块 蒜子2瓣 盐2克

幸运的被抽中六月鲜酱油的试用。一拿到手就迫不及待的做了一个酱油鸡翅，这个红烧酱油做红烧真的非常棒，本来我是准备了老抽上色用的，但六月鲜红烧酱油一下锅，鸡翅的上色就已经非常漂亮，完全不用加酱油或炒糖色，而且味道非常正点！

步骤 step

1

鸡翅温水洗净，清水浸泡30分钟

步骤 step

2

姜算切片，鸡翅沥干水份在背面划两刀口子，正面用牙签扎写小孔，都是为了让鸡翅更容易入味

步骤 step

3

热油锅煽香姜蒜片

步骤 step

4

下鸡翅

步骤 step

5

慢火煎至表面金黄

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6

倒入六月鲜红烧酱油

步骤 step

7

倒入料酒

步骤 step

8

放入冰糖和的热水

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9

加盐调味

步骤 step

10

盖盖焖煮慢火15分钟

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最后收干汁液就可以上菜了

酱油鸡翅的成品图

酱油鸡翅的烹饪技巧

技巧 tips

鸡翅背面划两刀，正面扎些小孔会让鸡翅更入味，煎鸡翅是要用中小火