蒜香炒上海青

主料 ： 上海青200克 大蒜15克 1人份
辅料 ： 酱油 蚝油 盐 食用油

第一次用六月鲜酱油，觉得很不错，含盐量不会偏高，烫熟的青菜避免了维生素C的大量流失，健康常在！

步骤 step

1

准备材料：上海青，大蒜，六月鲜酱油，食用油，盐，蚝油

步骤 step

2

大蒜切成蒜末

步骤 step

3

锅里烧开水，加入食用油跟盐（保持蔬菜颜色），将上海青烫熟

步骤 step

4

另起锅，放入食用油，加入蒜末，煸炒出香味

步骤 step

5

加入的盐，酱油，蚝油，拌匀

步骤 step

6

将烫熟的青菜盛盘

步骤 step

7

浇上蒜末汁即可

蒜香炒上海青的成品图

蒜香炒上海青的烹饪技巧

技巧 tips

烫青菜的时候避免煮太久，青菜过熟，维生素C会大量流失；
此做法可以将上海青换成其他喜欢的蔬菜。