彩椒蘑菇炒肉

主料 ： 彩椒2个 蘑菇3朵 猪肉50克 3人份
辅料 ： 芹菜1段 葱1克 生抽半茶勺 盐半茶勺 鸡精半茶勺 十三香

昨天买了彩椒和蘑菇，今天做彩椒蘑菇炒肉，喜欢它缤纷的色彩。

步骤 step

1

准备好原材料

步骤 step

2

切好。彩椒切块，肉切片，蘑菇撕成小条，葱切碎

步骤 step

3

水烧热焯一下蘑菇

步骤 step

4

锅内油烧热，下入肉片煸炒

步骤 step

5

加入生抽、十三香、葱花翻炒

步骤 step

6

下入蘑菇煸炒，并放入开水，加盐

步骤 step

7

倒入彩椒和芹菜迅速翻炒一下，加鸡精，关火

步骤 step

8

装盘

彩椒蘑菇炒肉的成品图

彩椒蘑菇炒肉的烹饪技巧

技巧 tips

彩椒不要炒的时间过长，迅速翻炒就关火出锅。