黄瓜火腿肠炒鸡蛋

主料 ： 黄瓜1根 鸡蛋2个 火腿肠2根 2人份
辅料 ： 盐3克 植物油 蒸鱼鼓油10毫升

黄瓜火腿肠炒鸡蛋，简单快捷的一道家常菜。

步骤 step

1

准备材料：黄瓜、火腿肠、鸡蛋

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2

火腿肠和黄瓜都切成小丁（黄瓜洗净将蒂端切去4CM），鸡蛋加1克盐打散成蛋液

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3

炒锅放入油，大火烧至8成热，倒入黄瓜丁快速煸炒两分钟

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4

加入火腿肠继续煸炒

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5

放入2克盐

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6

炒匀，盛出待用

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7

锅里再次放油小火烧热，倒入鸡蛋液煎熟

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8

鸡蛋炒熟后铲成小块，

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9

将炒好的黄瓜火腿丁加入一起炒匀

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10

调入蒸鱼鼓油炒匀即可出锅装盘食用

黄瓜火腿肠炒鸡蛋的成品图