烤箱菜香菇芙蓉蛋

主料 ： 鲜香菇10朵 鹌鹑蛋10个 猪肉糜50克 4人份
辅料 ： 黄豆酱1勺 料酒1勺 淀粉 葱姜沫

香菇是世界第二大食用茵，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它营养丰富，香气沁人，味道鲜美，被大家称为“菇中之王”、“植物皇后”。这次长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A的试用，我尝试用烤箱制作了一道香菇芙蓉蛋，香菇里面抹上酱汁，包裹上鹌鹑蛋、猪肉糜，烤后香味扑鼻，美味又营养。

步骤 step

1

把鲜香菇洗净控水后剪去根蒂挖去部分香菇，放入锡纸模中

步骤 step

2

把部分挖下的香菇切成碎沫和猪肉糜一起加入料酒、葱姜沫搅拌均匀

步骤 step

3

一勺黄豆酱加入少量淀粉调匀后涮在香菇内部

步骤 step

4

每个香菇里面放入馅料再打入一个鹌鹑蛋

步骤 step

5

把锡纸模摆放烤盘上，放入预热好的烤箱中下层，上火185度下火180度烘烤20分钟

步骤 step

6

把烤好的香菇从锡纸模中取出，摆放盘中即可食用

烤箱菜香菇芙蓉蛋的成品图

烤箱菜香菇芙蓉蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1、香菇要选用大小一致并且伞部较深的。
2、如果没有锡纸模也可以直接在烤盘中铺放锡纸。
3、请根据自己烤箱来调节温度。
4、烤箱的热风循环功能在烘烤中可随时开、关，请根据实际自行调节。