空心菜拌珍珠粉

主料 ： 红薯粉130克 香菇(干)10克 香葱10克 茄子(紫皮，长)30克 空心菜30克 胡萝卜(红)20克 1人份
辅料 ： 食用盐半勺 鸡粉10克 食用油15毫升 酱油(味精)10毫升 鸡精5克

在菜市场看到珍珠粉、忽然很想吃、就买了、随意搭配了一些配料、味道还不错！

步骤 step

1

准备好空心菜、茄子、胡萝卜、干香菇、香葱

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2

把胡萝卜、香菇切丁

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3

把切好的胡萝卜、香菇丁放入炒锅里面炒3分钟

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4

炒胡萝卜、香菇丁时切好茄子丁

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5

把切好的茄子丁放入炒着的胡萝卜、香菇丁里面、加入鸡粉、鸡精、酱油、食用盐炒2分钟

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6

进行步骤5时把珍珠粉洗好

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7

把洗好的珍珠粉放入炒好的胡萝卜、香菇、茄子丁中、翻炒2分钟

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8

翻炒珍珠粉时切好香葱花

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9

把切好的香葱花洒在拌好配料的珍珠粉上

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珍珠粉出锅

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准备好空心菜

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洗好空心菜

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把洗好空心菜放入锅里大火炒

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炒2分钟后加入鸡粉、鸡精、酱油

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把炒好的空心菜放入珍珠粉的边缘

空心菜拌珍珠粉的成品图

空心菜拌珍珠粉的烹饪技巧

技巧 tips

空心菜不宜炒太久