尖椒炒蛋拌香干

主料 ： 蛋黄2个 尖椒3个 姜3片 豆干2块 食用油1小碗 3人份
辅料 ： 食盐1小匙 味精1小匙 酱油1小匙 醋1小匙 白砂糖1小匙 胡椒粉1小匙 辣椒酱2小匙 葱花1小撮 蒜1片

获别人的灵感启发而来

步骤 step

1

准备主料中除蛋黄，香干，食用油

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2

将蛋黄用油炒制成碎蛋皮

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3

将1放入翻炒，放入食盐和味精

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4

放入剩下的辅料翻炒

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5

香干切块用食用油，辣椒酱拌匀

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6

将5放入4拌匀，洒上葱花，完成

尖椒炒蛋拌香干的成品图

尖椒炒蛋拌香干的烹饪技巧

技巧 tips

不建议用平底锅炒，因为会黏锅