炸银鱼

主料 ： 银鱼300克 3人份
辅料 ： 淀粉 盐半茶勺 鸡蛋1个 花椒粉半茶勺

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用，我家大孩子也爱吃。孩子爸爸在市场上看到银鱼，一下子买了4斤，冷冻上啥时候想吃解冻就可以，因为银鱼过一阵子在这里就买不到了。炸银鱼香香脆脆的好吃。

步骤 step

1

银鱼洗净

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2

控干水分

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3

加入鸡蛋、花椒粉、淀粉、盐

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4

搅拌均匀

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5

锅内油烧热

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6

下入银鱼炸制

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7

炸至金黄

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8

装盘

炸银鱼的成品图