酱汁杏鲍菇

主料 ： 杏鲍菇1个 青椒1个 2人份
辅料 ： 食盐少许 生抽5匙 老抽1匙 蚝油1匙 姜小块 蒜2瓣 淀粉半匙 香油1匙 植物油2匙

大家真的不要以为有钱、长的帅、人生就一帆风顺，没有遗憾，吴彦祖今年都41岁了！还没有吃过我做的饭！╭(╯^╰)╮

步骤 step

1

杏鲍菇洗净，先切段后切成大片，在一面以45°切十字花刀

步骤 step

2

蚝油、香油、生抽、老抽、少许食盐、加姜蒜碎末调成酱汁，加入杏鲍菇腌制10分钟左右

步骤 step

3

腌制时洗净一个青椒，切成细丝备用

步骤 step

4

锅内热油加入杏鲍菇片翻炒一分钟后加入青椒丝翻炒。剩余酱汁调入半匙淀粉备用

步骤 step

5

9成熟时加入酱汁，大火收干汁水出锅即可

酱汁杏鲍菇的成品图

酱汁杏鲍菇的烹饪技巧

技巧 tips

1、酱汁里调入盐，炒时就不用放任何调料了；
2、收汁时不用完全收干，酱汁也很下饭哦！