酱香鸡爪

主料 ： 鸡爪12个 3人份
辅料 ： 冰糖3粒 八角4个 葱1根 姜4片 蒜瓣4个

这道酱香鸡爪婧妞已经多次做过，讲真，每次都是盘光光，吃过的都说好吃！鸡爪入味可口，比卤鸡爪更好吃，也是更卫生呢！个人也是非常满意，作为十足的吃货，婧妞必须和大家一起分享！喜欢的小伙伴们一起做起来吧！好吃的必须推荐❗️

步骤 step

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食材清单：鸡爪12个，葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片；鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二，

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2

锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟

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3

去除浮沫捞出备用

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4

锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油

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5

鸡爪放进去翻炒均匀➕2g盐

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加半汤匙老抽

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7

加半汤匙生抽

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加冰糖八角、蒜瓣八角

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加料酒半汤匙翻炒均匀

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加水没过鸡爪，大火烧开小火焖

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然后收汁，鸡爪熟透，色泽很诱惑，装盘即可！

酱香鸡爪的成品图

酱香鸡爪的烹饪技巧

技巧 tips

温馨提醒：是否添加鸡精按个人口味添加，吃完一个必吃第二个！