枸杞叶煎蛋

主料 ： 枸杞叶50克 鸡蛋3个 胡萝卜20克 2人份
辅料 ： 料酒1毫升 盐2克 油

一直我老妈喜欢用枸杞叶滚汤，我觉得很好喝的。我摘了一些用来煎蛋，也是很不错哦。

步骤 step

1

材料简单

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2

枸杞叶摘好洗净沥干水（枸杞根上有刺，摘的时候要小心）

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3

胡萝卜去皮切太碎

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4

鸡蛋打散在盘里，加点儿盐和料酒搅打均匀

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5

蛋液里加入枸杞叶和胡萝卜碎拌匀

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6

煎锅热一层油，倒入枸杞叶蛋液煎

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7

煎至金黄色翻面煎

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8

另一面也煎至金黄色 用铲子划切成几大块即可起锅了。

枸杞叶煎蛋的成品图