葱爆羊肉，秋季滋补佳品

主料 ： 羊肉500克 3人份
辅料 ： 大葱3根 洋葱半只 香油 姜、蒜 白糖 酱油 白醋 淀粉 食用油

葱香肆溢，香而不膻，秋风起羊肉肥。大葱配羊肉觉对佳品，胃寒、食欲不振、壮阳双管齐下

步骤 step

1

洗净大葱，斜刀切好备用。

步骤 step

2

将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。

步骤 step

3

将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，腌十分钟倒出多余料汁，沥干。

步骤 step

4

起锅烧油，加入大葱爆香。

步骤 step

5

倒入腌制好的羊肉片爆炒。

步骤 step

6

将羊肉与大葱爆香加入洋葱、辣椒块等所有材料煸炒。

步骤 step

7

加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾薄芡等材料大火爆炒。

步骤 step

8

大功告成，出锅装盘即可。

葱爆羊肉，秋季滋补佳品的成品图

葱爆羊肉，秋季滋补佳品的烹饪技巧

技巧 tips

羊肉片腌制10后一定要沥干水分，葱依据个人喜好可以酌情添加或减少。