酱烧茄子

主料 ： 圆茄子1个 4人份
辅料 ： 花生油80克 盐2克 生抽20克 蚝油10克 料酒20克 辣椒酱1勺

炎热的夏天，有三样不能错过，第一是凉皮凉面，第二是雪糕冰棒，第三是为你下厨的TA。30多度的高温天气，厨房里就像个大烤箱，能为你下厨的都是真爱！老公很少下厨，但是只要我没胃口的时候，他就会炒茄子给我吃，一大盘茄子我一个人就能消灭光，比饭店里炸过的茄子好吃100倍。当初就是因为吃了他做的这道酱烧茄子，才把他从男朋友升级为老公的，一个长得帅，又会做饭的男人，打着灯笼也难找不是吗？单身的同志们，赶紧学两道拿手菜吧！会做饭的男人更有魅力哦！
老公做的这道茄子，不用油炸更健康，做法也很简单，只要掌握好技巧，一学就会了。茄子不仅好吃，而且很营养，夏天经常吃茄子可以清热解暑、抗衰老，大家千万不要错过哦！

步骤 step

1

先把茄子洗净，去蒂，切成小块。

步骤 step

2

起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒。

提示：茄子早一些放盐会熟得更快。

步骤 step

3

待茄子炒至变软后，放入生抽、蚝油炒匀。

步骤 step

4

接着放入料酒继续翻炒一会。

步骤 step

5

放入辣椒酱炒匀，即可出锅享用。

酱烧茄子的成品图

酱烧茄子的烹饪技巧

技巧 tips

这道家常做法的茄子，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。