酱猪蹄

主料 ： 姜片5克 葱段5克 猪蹄500克 1人份
辅料 ： 水500毫升 食用油5毫升 八角1个 桂皮1块 冰糖20克 料酒20克

无

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1

姜片、葱段各5克

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2

将猪蹄500克放入500ML水中浸泡3小时

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3

食用油5ML，八角1个，桂皮1块，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入猪蹄，小火煎至猪蹄上色

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4

倒入葱段、姜片、料酒和老抽、甜面酱各20克，翻炒均匀

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5

倒入水250ML，搅拌均匀，大火煮沸转小火炖1小时

酱猪蹄的成品图