杂蔬炒蘑菇

主料 ： 蘑菇100克 土豆2个 黄瓜30克 猪肉40克 3人份
辅料 ： 料酒8克 盐1小勺 葱2克 蒜2克 淀粉10克 生抽10克 五香粉1克 鸡精1克

这道菜是我们东北饭店常见的一道菜，味道很好吃，喜欢的看看：

步骤 step

1

蘑菇提前泡好，处理干净

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2

水开焯蘑菇，然后捞出备用

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3

土豆切条

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4

锅里加油，七成油温，炸土豆

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5

金黄色捞出备用

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6

黄瓜切好

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7

肉切粗条

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8

调味汁：淀粉10克 生抽10克 盐，五香粉，鸡精，少量清水，然后搅拌均匀。

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9

葱蒜炝锅

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加肉翻炒，高温时候加料酒

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11

加蘑菇翻炒

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加土豆和黄瓜

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淋碗汁，勾芡出锅

杂蔬炒蘑菇的成品图

杂蔬炒蘑菇的烹饪技巧

技巧 tips

蔬菜可以随意搭配