五香干豆腐炒腊肉鸡蛋

主料 ： 豆腐干2卷 鸡蛋3个 3人份
辅料 ： 腊肉10克 胡萝卜1块 尖椒1/2个 葱1克 盐 植物油2汤匙 十三香

五香干豆腐是亲戚自己熏制的，给拿来了些。吃了一次放冰箱里冷藏了2天，怕坏了可惜，今天把吃不了的都冷冻上了。剩下2卷切了炒了腊肉鸡蛋，姑娘吃着说好吃呀，我觉得也是有熏香味道。

步骤 step

1

五香干豆腐和胡萝卜准备好

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2

尖椒备好

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3

五香干豆腐和腊肉切好，葱备好

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4

胡萝卜切成丁，尖椒切横段

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5

锅中油烧热，加入打散并加盐的鸡蛋翻炒

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6

加入腊肉和葱花继续煸炒

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7

加入五香干豆腐和胡萝卜，撒入少量十三香继续煸炒

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8

尖椒也放入

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9

盛出

五香干豆腐炒腊肉鸡蛋的成品图

五香干豆腐炒腊肉鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

　　因为五香干豆腐已经熏过是有咸淡的，所以只在鸡蛋里放了一点点盐。