茄汁金针菇

主料 ： 金针菇500克 2人份
辅料 ： 杭椒10克 红辣椒10克 亨氏番茄酱20克 食盐4克 白糖3克 鸡精2克 植物油10毫升 蒜10克 水

非常喜欢亨氏番茄酱的味道，酸甜开胃，全家人都喜欢吃，很多菜肴可以直接用它来取代西红柿。

步骤 step

1

准备食材

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2

将金针菇清洗干净，去掉底部，青红辣椒切碎，蒜切末

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3

锅中加入食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味

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4

加入亨氏番茄酱，煸炒出红油

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5

倒入的热水

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6

将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精

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7

将煮熟的金针菇盛到碗内

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8

将青红辣椒放在金针菇上面

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9

换一个干净的炒锅，锅内倒入的食用油，油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可

茄汁金针菇的成品图

茄汁金针菇的烹饪技巧

技巧 tips

金针菇非常易熟，所以不用煮太长的时间。