杏鲍菇焖牛肚

主料 ： 牛肚500克 杏鲍菇400克 2人份
辅料 ： 油 柱侯酱1汤匙 花生酱1汤匙 海鲜酱1.5汤匙 红椒半个 葱10克 姜10克 大蒜15克

LG知道猫喜欢吃牛肚，下班的时候，特意带了2斤回来，正好家里有杏鲍菇一起焖制再好不过，用上了新学的一种混酱来焖，这种酱汁是焖制牛腩很经典的组合哟，全程都无须再添加其他的调味料，只这三种酱就已经足够美味，并且入口香浓软滑，连里面的那一点点汤汁都没放过，猫都把它泡在饭里吃了，可见这味道确实是很靠谱的哦。

步骤 step

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食材准备妥当

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红椒切榄角形，杏鲍菇切滚刀块，卤牛肚切抹刀片，葱不用切，直接用长段，蒜子也是整颗使用，姜切大片

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砂锅烧热，放油，接着放入杏鲍菇煸炒

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炒至微微发黄，放入葱姜蒜炒香

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然后放入牛肚片

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加入1.5汤匙的海鲜酱

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1汤匙的柱侯酱

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1汤匙的花生酱炒香

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然后加入的开水烧制

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当锅内的水变得浓稠时，把红椒放入

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稍稍翻炒一下，即可上桌

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杏鲍菇焖牛肚的成品图

杏鲍菇焖牛肚的烹饪技巧

技巧 tips

在焖制的过程中，水量一次加足，如果中间添水的话，会大大地影响口感，并且食材也不容易出味。