金针菇烧塘鲺鱼

主料 ： 金针菇150克 2人份
辅料 ： 食用油1.5汤匙 生抽1汤匙 老抽1茶匙 白糖1茶匙 料酒1茶匙 姜1小块 香葱3棵 清水150毫升 塘鲺鱼1条

腌好的鱼块放在金针菇上去烧，让鱼的鲜味渗入菇肉，成品也更加鲜美，这道菜有荤有素，即简单又美味。

步骤 step

1

塘鲺鱼用小刷子把皮上的黄色粘液刷掉，斩大块，加入所有调味料抓匀腌制约15分钟

步骤 step

2

金针菇清洗干净，香葱切长段，姜切丝

步骤 step

3

把金针菇，葱，姜码在捷赛自动锅的锅底

步骤 step

4

摆上腌好的鱼块，酱汁一同淋入

步骤 step

5

加入清水

步骤 step

6

启动自动锅的干锅功能即可，完成后翻匀出锅

金针菇烧塘鲺鱼的成品图

金针菇烧塘鲺鱼的烹饪技巧

技巧 tips

自动锅完成后要把锅内食材翻动均匀会更入味。