干锅花菜

主料 ： 有机花菜500克 去皮五花肉100克 青红椒50克 2人份
辅料 ： 麻辣香锅底料30克 盐少许 干辣椒 生抽15克 糖10克

菜市场转一圈，还是不知道吃什么，想起家中还有半袋麻辣香锅的辣椒酱，于是剩材利用，简单烹饪，一锅香辣入味，重启味蕾的干锅花菜就得了。

步骤 step

1

锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。

步骤 step

2

留底油，煸炒五花肉变色。

步骤 step

3

放入葱姜蒜干辣椒。

步骤 step

4

再放入麻辣香锅辣椒酱。

步骤 step

5

放入青红椒。

步骤 step

6

最后放入花菜，加剩余调料翻炒即可。

步骤 step

7

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干锅花菜的成品图

干锅花菜的烹饪技巧

技巧 tips

蔬菜过油后再炒会更香。