麻辣火锅

主料 ： 豆瓣酱100克 干辣椒20克 花椒15克 大蒜20克 姜20克 大葱20克 家乐浓汤宝（老母鸡汤）2块 水1500毫升 4人份
辅料 ： 土豆1块 莲藕1节 莴笋200克 平菇280克 火腿肠270克 莴笋尖3根

这么冷的天，一起吃火锅吧。

步骤 step

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火锅汤底材料：干辣椒、花椒、大蒜、姜、大葱、豆瓣酱、家乐老母鸡汤口味浓汤宝

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2

大蒜去皮、用刀背拍碎，姜去皮切片，大葱切段

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3

准备食材：土豆、莲藕、莴笋、平菇、火腿肠、莴笋尖

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4

莲藕、土豆去皮切片，泡在清水中

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5

平菇洗净，撕成两半

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6

火腿肠切片，莴笋去皮、分成小段切条，莴笋尖清洗干净掰成两段

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7

锅中油烧热，将干辣椒、花椒、香蒜放入锅中爆香

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8

然后将豆瓣酱放入锅中，炒出红油

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然后加六碗水

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放入葱段、两个老母鸡汤口味的浓汤宝

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上桌 开涮

麻辣火锅的成品图