西兰花炒猪肝

主料 ： 猪肝(卤煮)150克 西兰花150克 3人份
辅料 ： 花生油15毫升 盐少许 酱油10毫升 胡萝卜20克 蒜10克

猪肝是我们日常中最常食用的一种食物,经常食用有补血、养血、明目的作用。

步骤 step

1

准备食材：猪肝提前煮熟，凉后切片

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2

将西兰花用水焯一下

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3

热锅放油，放入蒜末爆出香味

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4

放入猪肝翻炒几下

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5

放入酱油

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6

放入西兰花

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7

放入胡萝卜翻炒几下

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8

放入盐炒匀即可

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9

普普通通的一道家常菜，简单美味有营养

西兰花炒猪肝的成品图

西兰花炒猪肝的烹饪技巧

技巧 tips

大火旺炒，不要炒的时间长。